(Vidéo) L'intégration africaine à travers l'art culinaire !

L'Institut Africain de Management (IAM Dakar) a abrité le samedi 31 mars 2018, le Concours inter-communauté d'art culinaire organisé par l'Amicale des Etudiants et Stagiaires Béninois du Sénégal. Ouvert à toutes les communautés estudiantines, l'objectif est de faciliter le brassage culturel entre étudiants et stagiaires venus de divers horizons et de faire découvrir les saveurs d'Afrique aux uns et autres. Cette première édition a mis en compétition 5 pays qui ont présenté une diversité de plats:

- le ''Man tindjan'' (sauce de légumes accompagnée d'oeuf, de poisson, de peau de boeuf, fromage,...) à la pâte de maïs pour le BÉNIN

- la pâte de maïs fermentée accompagnée de sauce gombo au poulet pour le TOGO

- le ''Widjila'' (sauce tomate à base d'épices accompagné de pain traditionnel  cuit à la vapeur ) pour le MALI

- le ''Faro'' accompagné d'une sauce à la viande hachée pour le BURKINA-FASO et

- le ''Dambou'' (mélange de couscous de riz avec des feuilles de moringa accompagné de sauce à la viande) pour le NIGER.

Après dégustation et concertation des membres du Jury, le Mali repart avec le trophée, totalisant 50 points contre 38 pour le Niger qui occupe la 2e place. Quant au Bénin, il se retrouve à la 3e place pendant que le Burkina-Faso est 4e et le Togo 5e de la liste.